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商用洗碗机的优点 商用洗碗机的十大功能

发布时间:2020-12-16作者:admin来源:点击:

近几年,使用商用洗碗机替代人工洗碗的商家越来越多。那么为什么出现这种情况呢?因为商用洗碗机有以下两大优势:

1、提高清洁标准:机器清洁温度高,一方面有一定的杀菌作用,另外一方面能够加速餐具表面残留水的蒸发,起到催干作用;特别酸碱度的洗涤剂(清洗剂与催干剂)可以最大程度去除餐具表面的油污,并抑制细菌繁殖生长。

2、提升洗碗效率:商用洗碗机可以在短时间内高强度清洗碗碟,清洁程度更高,洗碗速度更快;它可以有效降低人工成本,大大提高洗碗环节的效率,解放下来的人力可以用于其它后厨环节,从而提高整个后厨效率;洗碗机作为机器是不会有疲惫感的,只要有持续的水电供应,洗碗机就会持续不断地保持提供高效服务,手工洗碗则会出现很多不可控因素。

商用洗碗机的优点:

 

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机,一般用于宾馆、饭店、餐厅等,其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理,目前有罩式洗碗机,篮传送式式洗碗机,带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。
商用洗碗机的优点有:

1、节省人工,大大降低劳动力,提高工作效率;

2、可进行转弯设计,对场地要求比较宽松;

3、噪声小,清洗速度快,与普通洗碗机相比只需要1/5的时间;

4、耗水量极少,功率小,清洗成本低廉;一台800w的“风刀”,可对被清洗物进行“无积水”处理,便于对被清洗物消毒烘干,起到快速烘干的作用。

 

商用洗碗机的类别:

 

1、揭盖式洗碗机:适合酒吧、小型餐馆。

2、道式洗碗机,适用于酒店洗碗机、单位食堂洗碗机。:根据缸数区分可以分为单缸单喷淋、单缸双喷淋、双缸单喷淋、双缸双喷淋。 

3、带传动式洗碗机:也称为小长龙式洗碗机或履带式洗碗机:适用于 工厂食堂、学校餐厅。可分为单缸单喷淋、单缸双喷淋、 双缸单喷淋、 双缸双喷淋。

4、消毒中心洗碗机:传动式洗碗机带烘干段,履带式洗碗机带烘干段。消毒中心流水线由除渣机、分拣台、浸泡池、喷淋机、洗碗机、烘干机组成。

 

商用洗碗机的十大功能:

 

1、洗涤:全封闭式洗涤,不用抹布,切断细菌传播途径。

2、消毒:采用加热及专门的洗涤用品:涤龙浸泡粉、消毒剂、洗洁精,足以杀死大肠杆菌、葡萄 洗碗机球菌、肝炎病毒等病菌病毒。

3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水渍留下的斑痕,使餐具更光洁。

4、贮存容量:设计科学,可容纳几套餐具,具有碗柜功能。

5、软化水:去除自来水中的钙、镁离子等主要成分,增加光洁度。

6、多层保护:内胆是不锈钢的,外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺,不生锈,不磨损。

7、低噪音:吸音、节能,使洗碗机工作噪音不超过50分贝。

8、上下层碗框:更科学合理地利用有限空间。

9、三维喷淋:三维密集淋刷餐具,冲洗彻底,节约用水。 

10、节约时间:3-5分钟速洗,可满足人们随吃随洗的需要。

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