随着人类生活水平的不断提高，洗碗工越来越难招，并且人工成本越来越高。人工洗碗的过程也会出现很多不可控因素，自身素质、其工作状态、洗涤剂浓度、水温变化及水质等，在清洗结束后还有擦干过程，可能会出现没有完全擦干的现象，甚至是抹布换洗不及时会导致餐具在擦干过程中再次污染，而商用洗碗机可以避免这些问题的发生。

商用洗碗机特点：

①、机器豪华美观，全不锈钢制造，凡与餐具接触的部分由无毒、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具；

②、360度喷淋系统，无死角，高清洁度；

③、适用范围广，适用于学校（工厂/企业）食堂、酒店、饭店、餐厅、餐馆等餐饮场所；

④、可清洗各类材质、形状餐具；

⑤、强力清洗，高温消毒；

⑥、水温自行调节，恒温高压冲洗；

⑦、经久耐用，节约人力成本与资源成本；

⑧、智能控制系统，自动诊断故障原因；

         根据使用场地和聚餐人数的不同，以及餐具材质的差异洗涤效果的要求，所适用的机型和类型也是不同的。今天我们以一千人规模的学校食堂为例，简单做一分析。

    学校食堂、工厂企业食堂、美食广场、酒店等餐饮场所一般就餐清洗都比较集中，清洗量很大，劳动力度相对而言比较强，通常一般使用长龙式洗碗机可以大大提高清洗效率，降低劳动强度，也可以减少人工清洗所需要的劳务人员，一般只需要2人操作即可，同时节约水电，为餐饮企业减少不必要的浪费，节约用工成本，我厂生产的长龙清洗机，燃气模式下，每小时功耗仅为3千瓦，清洗效率3000到5000件每小时，同时清洗洁净程度高达99.8%。是您的理想之选。

       那么究竟怎么样选择自己所适合的机型呐？首先我们要考虑就餐人数这一因素，通常1000人以内建议使用单杠清洗机26A型，他的占地面积小，清洗效率足以满足需求，同时可节约经济成本。一般密胺餐具或者塘瓷餐具可达到清洗催干的效果，相比较烘干机型而言可以节约不少的经济成本，既能满足需求，又可节约成本。如果有特殊烘干要求，可选用26B机型，达到清洗消毒烘干一次成型的目的。不锈钢餐具由于热熔的原因，烘干要求比较特殊，一般采用风道烘干，建议采购双烘模块机型，后期我们在做具体介绍和讲解。更多清洗方案请电话或微信咨询。

       商用洗碗机采购同时也要考虑场地大小选择适合的机型，人们普遍认为长龙洗碗机越长清洗效果越好，其实这是一个认识误区，因为长度只是人眼可见的一个方面，真正决定清洗效果的因素有以下几点：

1. 设备清洗缸数

2. 水泵及喷淋头的清洗能力

3. 水压

4. 清洗技术

5. 水温   

6. 产品的成熟及可靠性

       除了上述因素，在日常使用中也要注意简单的日常保养维护，合理的保养维护工作会大大的提升清洗效率，延长洗碗机使用寿命。同时我们也要选择合适的厂家，在保证价格合理的情况下也要综合考虑产品的成熟可靠性以及售后服务的保障。建议客户朋友们尽量选择当地的厂家或者在当地有良好的的售后服务体系的厂家，这样在后期的使用过程中可以大大减少不必要的麻烦。