在餐厅当洗碗工可能与在快餐连锁店翻汉堡一样低质量的工作。然而，洗碗机和厨师一样，扮演着重要的角色。没有洗碗机，餐厅里就没有人能吃到干净、消毒过的盘子。餐具不干净，不仅影响餐厅生意，也影响顾客的饮食健康。

 

餐厅用洗碗机清洗餐具，不仅可以提升客户体验，也在为保护大家饮食健康发挥着相当大的作用。试图为您的企业租用一台好的商用洗碗机可能会对餐厅运营起到事倍功半的作用。

 

那么一台好的商用洗碗机应具备哪几项关键能力，能让您的餐厅后厨运营更加轻松：

 

1，它应该操作简单、易于使用，因此您的员工可以轻松上手，不需要复杂的培训来解决问题。

2，它应该工作效率得高、清洗速度得快、满足您的洗涤需求。即便餐厅生意非常忙的情况下，您的后厨永远不必等待干净的盘子才能将食物送到您的顾客手中。

3，它应该满足所有卫生要求，这样您就不会冒违反健康法规的风险。

4，它应该让你的盘子足够干净，以至于没有顾客会觉得他们在吃一些不太原始的东西。

5，它应该有助于减少您的餐厅运营成本而不是使用增加很多额外支出。

如果您不懂洗碗机相关知识，不知该如何选用一台适合自己餐厅的洗碗机？那么以下信息您应该需要了解一下了，以确保您找到最适合您的洗碗机。当然不了解也没有关系，您也可以联系格莱亚，我们也可以为您提供及定制及时一对一洗碗机租赁方案。

 

首先我们得先了解商用洗碗机的类型

 

1，台下式洗碗机

 

台下式商用洗碗机是酒吧、咖啡店或没有太多空间放置洗碗机的小型餐厅的最佳选择。正如您所猜测的那样，节省空间的另一面是这些洗碗机容纳的餐具数量与一些可用于商业用途的较大类型的洗碗机不同。如果您经营需要快速清洁餐具的大容量商用洗碗机，台下式洗碗机最终可能会减慢速度。

 

台下式洗碗机就像家用洗碗机和商用洗碗机之间的垫脚石。它们有时看起来类似于家用洗碗机并提供类似的功能，但与为家庭厨房制造的机器相比，它们可以更快地工作并容纳更多的餐具。

 

好处：

 

1，去污、消毒、灭菌。

 

2，占用空间小，796mm的机身高度几乎所有台面下都可放置。

 

3，易于安装并在顶部留出柜台空间。

 

4，满足100-200餐位的餐厅

 

5，最实惠的商用洗碗机类型。

 

台下式洗碗机

 

2，揭盖式洗碗碟机

 

采用的是旋转式的上、下喷淋臂，对餐具进行多角度的有力喷洗，从而保证清洗效果。配置上采用电子芯片来控制整个机器的程序，可以满足各种锅碗瓢盆的要求，它们旨在快速高效。繁忙厨房的理想洗碗机。

 

相比大多数台下式型号占用空间要大、容量大、洗涤量要高。

 

 

 

好处：      

 

1，去污、消毒、灭菌。

 

2，洗涤量相对较大

 

3，清洁速度快。

 

4，便于使用。

 

5，占用空间适中

 

6，满足100-300餐位的餐厅

7，繁忙厨房里最理想的商用洗碗机类型

 

 

揭盖式洗碗机

 

3,篮传式商用洗碗机

 

篮传式洗碗机也称隧道式洗碗机、通道式洗碗机，加热分为蒸汽式和电气式两种形式，是采用篮筐传动式的一种洗碗机，将装筐好餐具通过传送系统将餐具传入机进行清洗。

 

好处：

 

1，破损率低

 

2，清洗速度快

 

3，洗涤量大

 

4，消毒灭菌

 

5，占用空间稍大

 

6，满足200-400餐位餐厅

 

通道式洗碗机

 

4,传送带式洗碗机

 

带传送式洗碗碟机具有高洗涤能力、低运作费用、良好的性价比、占据 空间小等特点，是大中型供餐场所必不可少的洗涤设备。灵活的模块组合设计，功能强大。该设备适用于学校、医院、大型企业、配餐公司、航空食品公司、餐具消毒公司等大型餐饮场所。任何洗碗机类型的最高容量。它们也占用最多的空间。

 

同样正如您所料，这种类型的洗碗机也是最昂贵的。但是，作为交换更高的成本，您可以获得比其他选项更高的功率、快速清洁和一次处理更多盘子的方法。如果您对餐具的需求很高，那么这种类型的洗碗机非常值得使用。但是如果您觉得购买价格已超过您的预算可以选择租赁格莱亚洗碗机。

 

好处：

 

1，海量洗涤

 

2，清洁速度

 

3，强力清洁

 

4，消毒灭菌

 

5，节省人工成本

 

6，占用空间，不适合小厨房。

 

7，适用400餐位以上餐厅

 

 

 

长龙式洗碗机

 

了解基础知识之后，还不够。您还需要考虑其他一些实际问题，以确保选择满足您需求的商用洗碗机。正确的方法可以使您的厨房运行更顺畅并有助于增加利润，但错误的方法最终可能会使您付出的代价超出您的承受能力，导致厨房效率降低，或者占用的空间超出员工的工作范围.

 

对于商业厨房，风险实际上相当高。以下是您在使用洗碗机前还需要考虑的事项。

 

成本

 

世界上有少数幸运儿可以在不考虑成本的情况下进行购买，但您可能不是其中之一。无论您是经营餐厅、自助餐厅、咖啡店还是酒吧，您都可能必须遵守严格的预算。你必须在你能负担得起的和你需要的之间找到适当的平衡。

 

对于许多较小的场所，价格合理的台下式洗碗机可以解决问题。对于一家较大的自助餐厅来说，尝试使用台下模型而不是传送带模型可能会是一场灾难。大多数餐馆会介于这两个极端之间，并希望使用揭盖式洗碗机。

 

所以小编在这里一定要推荐大家选择租赁洗碗机，租比买更划算。

 

以租赁格莱亚洗碗机为例，原因有以下几点：

 

1，一台机器好几万，大的机器甚至十几万，租用洗碗机可以大量减少购置成本，让省下钱可以去做其他增值的事。

 

2，大多数餐厅洗碗机都需要专业安装，租赁格莱亚洗碗机，安装免费，节省安装费用。

 

3，不用担心质量的问题，也不用担心机器出故障没人维修，需要支付高额维修费用请人来维修；格莱亚拥有专业售后团队，一年365天，如有问题，免费上门维修。

 

4，众所周知，用于餐具清洁的耗材，长期来看，是一笔不小的开支。租用格莱亚洗碗机不用担心洗剂耗材购置费用，合作期间内，所有清洗剂免费提供。

 

尺寸和洗涤量

 

在您的考虑中，尺寸和容量应至少与成本一样重要。首先，无法适应现有空间，装商用洗碗机是没有任何意义的。选择使用洗碗机之前，需要先测量您的空间。

 

其次了解餐厅非常繁忙状态短时间需要清洗盘子的数量，正如您可能在不被告知的情况下知道的那样，这是一个非常重要的考虑因素。如果您想要的洗碗机不能一次洗足够的碗碟，您的顾客将需要等待更长的时间。

 

速度

 

现在市场大多数商用洗碗机都非常快。1-2分钟就可以清洗一筐。使用前也需要知道的。如果您想要的洗碗机不能很快洗出干净碗碟，同样您的顾客也将需要等待更长的时间。

 

温度

 

商用洗碗机大都都采高温消毒方式对餐具进行消毒，用前也需要知道的。如果您想要的洗碗机温度不达标也会消毒灭菌效果产生一定的影响，从而无法保证餐具的卫生干净。