洗碗机(dishwasher)，一个即古老又先进的厨房设备，你能想到一百多年前人类就这么厌烦洗碗这个事情么。经历近200年的持续改进，从早期的手动到近代电气化，再到现今的全自动微电脑控制，洗碗机的发展伴随着人类的技术进步不断迭代发展，为人类健康和便捷的生活不断注入科技力量。

最早的洗碗机可以追溯到1850年，美国人Joel Houghton发明的是手动洗碗机。这台洗碗机的效果并不理想，后续的一些改进也没有显著的效果。

直到1886年，科克伦（JosephineCochran）改进的洗碗机获得了专利，这台洗碗机创新型的采用水泵生成高压水流来清洁餐具，这也是现代洗碗机的特征之一。那个时候只有酒店和大饭店会使用这种洗碗机，因此早期的洗碗机的普及是从商务应用开始的。

现今的两大洗碗机巨头都与科克伦当时创办的公司辟有渊源。1913年科克伦去世后，公司被霍巴特（Hobart）收购。公司1917年的专利具有当今洗碗机的另外两个技术特征，即采用旋转喷臂和增加漂洗阶段。1986年惠而浦(Whirlpool)又收购了霍巴特公司的KitchenAid牌洗碗机。

在二十世纪初叶，欧美国家开始普及商用洗碗机不外乎两个因素，即餐饮安全与劳动力成本。政府加强对餐饮机构的监管，餐厅开始选择情节标准更高的洗碗机代替手工洗碗。劳动力成本日益升高，也间接推动餐饮机构采用洗碗机来提高后厨清洁效率。

1929年,德国美诺(Miele)公司制造了第一台电动家用洗碗机,现今的美诺早已成为高端家用电器的代名词。

1954年，美国通用电气(GE)公司生产了第一台电动台式洗碗机。现在，洗碗机早已成为欧美家庭厨房的标准设备，2012年的调查表明，超过75%的美国和德国家庭已经配备了洗碗机。

通过对近些年国内洗碗机市场的发展我们也可以发现，我们国家正在经历着与欧美发到国家过去类似的发展历程。进入二十世纪后，洗碗机在家庭和商务应用方面得到了快速发展。

商务洗碗机业已成为星级酒店的标配，在快餐行业，洗碗机不断为保障餐饮安全和降低人力成本而做出贡献。智清空间以保障餐饮安全为己任，面向社会餐饮市场提供“全面清洁解决方案”，已经众多餐饮连锁企业提供洗碗机销售和租赁服务。